|
|
Zuid Afrikaanse Mahewu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Methode 1:
4 el wit maismeel, water, suiker
Methode 2:
3 el wit maismeel, water, 2 el suiker, 7 g verse gist
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Methode 1 (traditioneel):
Kook zure pap (zie mijn recepten onder ′ontbijt′) en leng die aan met ruim koud water. Zeef het mengsel desgewenst.
Methode 2 (snelle methode):
Kook een dunne pap van de maismeel met een 1/2 l water. Voeg geen zout toe. Laat het afkoelen. Voeg 2 el suiker en 1 l warm water toe. Roer de gist er doorheen en laat het mengsel een paar uur staan op een warme plek. Roer het goed door en zeef het.
|
|
|